40 Jours de recette

Des cannellonis Argentin, très long a préparer et je n'ai même pas eu le temps de prendre des photos. J'ai trouvé la recette sur un site vraiment intéressant Canelones de carne y espinaca - Food Trip  et avec ça j'ai fait un dessert un Pudin de pan trouvé sur le même site web.

Un autre repas accessible, on connaissait déjà puisque ce sont nos amis français qu'ils nous on préparer ça durant leur séjour chez nous. De la tartiflette... ...facile à faire. Accompagné de salade pour la conscience. Ingrédients: Lardon coupé en gros morceaux (Du gros bacon) Patates en tranche mince Fromage (idéalement Roblochon) Lait Sel, poivre Préparation: Trancher (ou râper) les patates Faire cuire légèrement le lardon Mettre les lardon dans le fond d'un plat allant au four et couvrir de patates (mélanger un peu si vous voulez du lardon un peu partout) Couper des tranches de fromage et couvrir les patates Mettre un peu de la du sel et du poivre au gout Cuire au four à 180C jusqu'à ce que les patates soient cuite

On aurait dit un pâte chinois syrien, mais non c'est une ratatouille couvert de viande. Quand même facile et rapide à faire, mais très long a cuire.  Lahmeh bel feren - Paris-Alep Superbe recette et très beau site web avec plein d'autres recettes, encore plein de fruits et légumes.   Tout le monde a bien aimé, c omme d'habitude j'en ai trop fait, il va y avoir des lunchs.

J'avais un  surplus  de viande haché d'hier, j'ai donc fais un Bibimbap. Si j'ai bien compris le mot veut dire mélange de riz. C'est effectivement un mélange mais le riz prend 1/n du plat. De façon générale, le plat est servit dans un bol, mais avec la visite je n'avais pas assez de bol. La recette est très différente d'un site web à l'autre, j'ai choisi le  Bibimbap de Korean Bapsang , et pour la sauce j'ai choisis un mélange de sauce soya sucré plus doux pour les papille plus fragile des autres. Tous les ingrédients étaenit sur la table et tout le monde montaient leurs assiettes comme il voulait.

Un repas plus "normal", une pause dans les "étrangetés". En tout cas c'est ce que ma fille voulait, une pause lasagne. Accompagné de petit pain au beurre nature ou à l'ail. Lasagnes italiennes traditionnelles - Cuisine actuelle Au moins elle a tout mangé

Hou... il y en a qui commence a trouver ça long. Une recette d'Égypte avec des Falafel comme accompagnement, c'est pas tous mes enfants qui ont mangé. La recette de Bamya n'était pas clair, j'ai fait un mixte de plusieurs site web et je me suis inspiré d'une vidéo. En gros c'est de la viande des tomates et des okra. Le gout des okra c'est particulier, ça goûte un peu comme des fèves Les Falafel  par contre étaient très bon et facile a faire, mais ça ne faisait pas l’unanimité.

Poulet Zanzibar, la sauce était un délice et le poulet super tendre, mais si c'était à recommencer ma femme m'a suggérer de prendre des hauts de poulets. Poulet Zanzibar - Chez Becky et Lyz Il faut utiliser des épices en graine parce que c'est pas mal plus savoureux. J'avais pas un plat assez profond j'ai fini la cuisson au four, d'après moi ça a donné le même résultat.

Un boeuf effiloché avec des bean noir et de la salade et pour les enfants j'ai sortit des pâte a tortillas pour pas trop les dépayser, ils pouvaient se faire des "tacos". C'était une Ropa Vieja - Foodlavie   Et Charlotte nous a fait un pouding au riz façon cubaine.

Recette spécial  pour complaire le devoir de mon fils;   sans viande, mais avec des protéine , contenant des fruits et des légumes ,avec du riz brun . Imam Bayaldi - Marger Turc Le défi c'était de préparer tout ça en prenant des photos d'Olivier (mon fils) qui préparait la recette tout en gérant la préparation. On a eu du fun!  Voici un paquet de photo de mon fils et de la préparation.

Un Bortsch, en fait une soupe au légumes avec des morceaux de viande. Une recette facile a faire, Bortsch traditionnel - Cuisine Russe Mais comme suggéré j'ai tout préparer mes ingrédients en avance. Ça sentais bon avant même de commencer la cuisson. Ce n'est pas très long à faire, mais entre chaque étape il faut laisser bouillir au moins quinze minutes. Un merci spécial a Maryse qui m'a dit que les patates trop longtemps a bouillir se diluaient dans le liquide. Sur son conseille je les ai ajoutés cinq minutes avant la fin. 

Pour la Fête des couleurs en Inde j'ai fait un plat indien, des brochettes de poulet Takki accompagnées d'un Aloo Goobi (Patate chou-fleur). Comme d'habitude l'Aloo Goobi était très bon, ce n'était pas ma première fois.  Par contre pour le poulet je crois que je l'ai bien réussi.  Encore une recette de Ricardo cuisine - Poulet Tikka . Je n'ai pas suivi la recette de Garam Masala, parce que j'avais la mienne pris dans un film de soccer.

Recette facile et pas tellement dépaysante, un steak avec des légumes. C'était bon quand même, mais on ne peut pas avoir des plats exceptionnel tous les jours.  Lomo saltado - Andine Flamber un gros chaudron ce n'est pas évident.  Mais le résultat est appétissant.